Bunna fra Svenska Eldvatten

Jeg har fått smake på noen Bunnahabhain fra den nye svenske tapperen Svenska Eldvatten i det siste, en bourbon- og en sherrytapning fra 1997 og en sherrytapning fra 1991, alle tappet på fatstyrke.

1997-bourbontapningen (cask 3170) var litt for kornpreget og altfor ubalansert i forhold til alderen. Jeg hadde forventet meg litt mer balanse av en rundt 14 år gammel whisky.

1997-sherryutgaven (cask 5374) var betydelig mye bedre, her var det tørket frukt, nøtter, torv og krydder, alt i en fin balanse. Torv og sherry er tingen!

1991-sherrytapningen (cask 5452) er ikke så veldig ulik 1997 i stilen, men er litt bløtere med litt mer sødme og modne frukter.

Det kommer tre tapninger fra Svenska Eldvatten på polet i mai, usikker på hvilke det blir. Men uansett skal det bli spennende å følge denne tapperen fremover.

Dette innlegget ble publisert i Whisky. Bokmerk permalenken.